byÝ Vy

Chợ đêm Phú Quốc – Những nét văn hoá riêng biệt của từng vùng, từng địa phương sẽ phần nào được “thể hiện” qua lối sống, phong tục tập quán, và có phần tổng quát và cụ thể nhất sẽ được “diễn ra” ở tại phố chợ – nơi tập trung tất cả những nét riêng về lối sống tổng quan của dân sinh tại địa phương. Và chợ đêm Phú Quốc cũng là một nơi hứa hẹn sẽ cho các bạn những điều mới lạ để tìm hiểu về văn hoá, và để “thoả mãn” thị giác, vị giác của từng cá nhân đến đây trải nghiệm.

Chợ đêm Phú Quốc trải nghiệm thiên đường hải sản

Những phút giây được thư giãn thoải mái qua những hoạt động vui chơi ở các khu du lịch, bãi biển xinh đẹp – thì buổi tối chính là thời gian lý tưởng nhất để các bạn khám phá nét sinh hoạt của người dân Phú Quốc tại chợ đêm này nhé. Sự kết hợp của chợ đêm Dinh Cậu và chợ đêm Bạch Đằng chính là “diện mạo” mới của chợ đêm Phú Quốc hiện nay. Trong đó, chợ đêm Dinh Cậu được thành lập từ năm 2007.

Chợ đêm Phú Quốc được đổi tên bắt đầu từ tháng 9-2016, nơi đây bày bán các mặt hàng lưu niệm và ăn uống. Hiện tại, chợ đêm Phú Quốc có hơn 90 gian hàng với hơn 70 hộ kinh doanh, đặc biệt tọa lạc trên tuyến đường Bạch Đằng với nhiều hướng vào khách nhau, chợ đêm Phú Quốc tạo điều kiện thuận lợi cho du khách đến tham quan, mua sắm ở tất cả các gian hàng.

Đảo ngọc Phú Quốc là điểm đến du lịch hoàn toàn “son trẻ” so với các  điểm du lịch nội địa khác, chính vì thế du khách trong và ngoài nước đến tham quan, nghỉ dưỡng rất nhiều, các chuỗi nhà hàng, khách sạn được đầu tư hàng triệu đô la để phục vụ du khách. Chính vì những điều kiện thuận lợi này mà lượng khách về chợ đêm Phú Quốc ngày càng đông – một nơi để giải trí về đêm. Vào các ngày cuối tuần thì có thể chen chân “rớt mồ hôi” luôn.

Khung “giờ vàng” của khu chợ bắt đầu từ 15h00 – 23h00 hàng đêm, sự náo nhiệt, sầm uất tạo nên một không khí rộn rã, sôi động. Người người đổ dồn về đây để cùng nhau tận hưởng không khí ở khu chợ, đặc biệt là làm “hài lòng” vị giác của chính mình. Dọc hai bên chợ xuất hiện những lời mời chào ngọt ngào, tiếng Anh, tiêng Việt gì cũng có cả – hao hao giống khu chợ đêm tại chợ Bến Thành vậy. Người bán cầm sẵn “menu” vui vẻ, cười nói rất thu hút du khách. Các quán hải sản chiếm đa số tại đây, những hàng quán tiện nghi, sạch sẽ, bàn ghế được xếp ngay ngắn, gọn gàng từ trong quán cho đến sát mép vỉa hè.

Ấn tượng nhất là cách trưng bày hải sản rất khoa học, rất bắt mắt, “buộc” người đi ngang phải dừng lại ngắm nhìn, mà tự tay “tuyển chọn” những món hải sản ưng ý nhất. “Đập” vào mắt là những hồ kính cỡ lớn được lộng đèn sáng loáng, trong đó sẽ có những con tôm càng cỡ lớn để giới thiệu cho thực khách chọn lựa, hoặc những con ghẹ được trói 2 càng lại đang bò bò trong hồ kính, những con sam, cá bốp, và vô số loài hải sản còn sống đều đươc trưng bày trong lồng kính với hệ thống oxi hoạt động xuyên suốt.

Chưa hết những món hải sản khác thì đã được ướp lạnh cẩn thận trên những cái mâm, cái khay loại lớn đặt trước mặt quán, tất cả đều được để trên mặt nước đá lạnh đến bốc khói. Nào là mực ống, bạch tuộc, càng ghẹ, các loại ốc, nhum, cá … tất tần tật đều được chủ quán khéo léo trưng bày gây “thiện cảm” với thị giác du khách rất hiệu quả.

Du khách thoải mái đến chọn lựa bằng những cây gắp bằng inox rất vệ sinh và mang tính chuyên nghiệp. Nếu các bạn muốn ăn loại nào thì cứ chọn tự nhiên, sau đó để lên cân và tính tiền, tất nhiên chủ quán sẽ làm món ăn theo ý thích của bạn. Gợi ý nhé các món đặc sản phổ biến nhất tại đây: ghẹ Hàm Ninh hấp bia, nhum nấu cháo, mực hấp gừng, bạch tuộc nướng, cá bốp nấu lẩu chua, càng ghẹ rang muối ớt… toàn là những món “thế mạnh” của các hàng quán, nhà hàng tại xứ sở biển đảo này.

Sau đó các bạn ra ngoài bàn ngồi đợi và “other” thêm những món khai vị khác nữa cùng vài chai bia để ngồi đối ẩm cùng nhau, và nhìn ngắm từng dòng người qua lại đông vui, rộn rã. Từng làn khói bốc lên lan xa mùi hải sản kiểu BBQ, tiếng xào chiên nghe xèo xèo , tiếng đũa sắt đập vĩ nướng nghe xèng xèng, tiếng cụng ly bia nghe “zô .. zô … zô” làm tâm trạng phấn khởi và hứng thú hẳn lên.

Các bạn di chuyển thêm nữa sẽ lại thưởng thức những món ăn đường phố rất cuốn hút và thú vị, sự giao lưu văn hoá ẩm thực tây – ta đều có mặt tại khu chợ đêm Phú Quốc.

Bánh churros – Món mới ở chợ đêm Phú Quốc

Có một tiệm bánh churros khá hấp dẫn trong chợ, khiến ai đi ngang ai cũng phải ngoái nhìn. Đặc biệt là tháp sô-cô-la nhỏ chảy liên tục, tỏa ra mùi vị cực kỳ hấp dẫn luôn. Loại bánh này phải chiên lên cho thiệt là nóng bốc khói, rồi sau đó mới cho đường quanh đều cái bánh này, và điểm đặc biệt quan trọng cuối cùng là nhúng vào tháp socola sánh mịnh, thơm lừng, hương vị ngọt ngào để tạo nên sự hoà quyện đặc sắc không thể nào tả nổi!

Đậu phộng 30 vị – chủ cửa tiệm là người Pháp

Khẳng định đây là sản phẩm của một doanh nhân người Pháp giới thiệu với du khách tại chợ đêm Phú Quốc. Một món ăn hoàn toàn mới lạ, có nét riêng, hương vị riêng, điều này đã làm cho du khách hoàn toàn thích thú, và món ăn cực kỳ ngon và đặc biệt. Tham quan gian hàng, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất, mời ăn thử trước khi mua. Đậu phộng bán theo hộp và có giá từ 30.000 đồng tùy kích thước. Đây cũng là những món quà được du khách mua về biếu bạn bè, người thân.

Kem trộn

Một món tráng miệng cực kỳ mát lạnh, và hương vị đặc biệt – tuỳ ý chọn lựa. Các bạn sẽ choáng ngợp trước hàng loạt loại hương liệu, trái cây, màu sắc sặc sỡ được trưng bày rất thu hút. Người bán hàng – cũng là “nghệ nhân” sẽ dùng đôi tay khéo léo, nhanh nhẹn của mình trộn các nguyên liệu, trái cây mà các bạn đã chọn, sau đó tiếng “lèng xèng” phát ra từ thao tác trộn kem cho đều, gam màu hài hoà, để rồi thiết kế ra những ly kem trộn nghệ thuật, thơm ngon và mát lạnh – một cảm giác rất thú vị và mới lạ.

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt chỉ 5k/cái thôi nhé. Đối với những bạn trong Nam thì chắc thấy bình thường, nhưng các bạn đến từ miền Trung , hay miền Bắc thì chắc sẽ có nhiều người chưa biết đến trái thốt nốt này. Một loại bánh truyền thống của người dân Nam bộ được “sáng chế” thêm với hương vị từ trái thốt nốt. Màu vàng của bánh cuốn hút, hương vị ngọt thanh, beo béo từ nước cốt dừa và vị ngọt của thốt nốt, vị mặn mặn từ muối, rắc thêm một ít mè đã rang chín – hương vị ngọt ngào, béo và thơm lừng , thật không thể cầm lòng  nổi khi thấy món ăn dân dã đậm chất hồn quê này đây.

Ngoài ra khu chợ còn có những món ăn vặt khác như bắp nướng, khoai nướng, chuối nướng, bánh tráng nướng … Và mặt hàng lưu niệm cũng có luôn, những viên ngọc trai sáng lấp lánh, hoặc đã được chế tác thành phẩm rất đẹp, rồi những vỏ sò, ốc, xà cừ đều được chế tác thành gương, những chiếc lược, vòng đeo cổ, đeo tay … tất cả đều mang một giá trị nghệ thuật rất cao. Là những món quà rất được yêu thích.

Chợ đêm Phú Quốc – nơi hội tụ những “tinh hoa” về ẩm thực từ những hải sản vừa được đánh bắt ngay tại chỗ, kết hợp với những món ăn dân dã, đơn sơ nhưng mang đậm giá trị nét riêng về văn hoá ẩm thực của vùng miền, sự kết hợp – giao lưu văn hoá ẩm thực tây – ta cũng đều rõ nét tại khu chợ đêm sầm uất này. Những chuyến đi sẽ luôn mang đến những giá trị rất riêng của nó, sẽ để lại những nét đẹp trong ký ức của những lữ khách yêu vùng đảo Phú Quốc xinh đẹp này vậy.